こんにちは！

 

田植え開始から３ヶ月が過ぎようとしています。

このころになると、お米は茎の中に小さな小さな穂を作り始めます。

それを「幼穂形成期（ようすいけいせいき）」と言います。

 

幼穂とは、お米の子供のことです。

茎の中をめくってみると、真っ白なお米ができています。

愛知県の収穫シーズンまでは、あと一か月。

早生品種の刈取りがスタートします！

 

さて、この時期になると話題になってくるのが、今年のお米の値段相場です。

 

お米は、日本人の主食です。

 

ですが、お米の値段は相場で決まります。

どういうことか、、、

 

日本人の需要と供給の関係で、値段が決まってきます。

つまり、日本人全体で欲しい人が多くても、お米の収量が少なければ、みんなで取り合いになるので、値段は高くなります。

欲しい人が少なくても、たくさん獲れてしまうと、お米が余ってしまうので、値段は安くなります。

 

お米って、玄米の状態できちんと管理されていれば、味は落ちないんです。

それくらいの技術は世界中で持ち合わせています。

精米してしまうと、生鮮食品になるので、２５℃以上の環境になると、酸化してしまい、味が落ちてきます。

こちらもきちんと管理すれば、３ヶ月は美味しいまま食べることができます。

 

去年獲れたお米。

みなさん食べたいと思わないですよね？？？

でもきちんと管理されていれば、美味しくいただけるんですよ。

きちんと管理されて、余っているものなのに、食べたいと思わないんです。

するとどうなるのか。

安くして売るしかないんです。

スーパーの店頭で見かけるお米。

ポップにはこう書いてあります。

「国産米コシヒカリ１００％」「本日特売です！」

今の時期からちょうど出始めます。

新米が獲れる前に、去年のお米は処分したいんです。

なぜか。

買ってもらえないからです。

 

我々農家は、作物を売って、お金にかえて生活しています。

これは紛れもない事実です。

安売りすれば、儲けは少ないです。

相場が下がれば、儲けは少ないです。

 

日本人は平和ボケしています。

安ければなんでもいい。そういう人も増えてきました。

果たして本当にそれでいいのか、、、。

 

農家さんも考えています。

みんなの国の問題です。

みんなで考えましょう。

 

それでは！