こんにちは！

 

新米の準備が進んでいます。

店頭に並ぶまでに、いろいろな工程を経て出荷されていきます。

先週の袋では、玄米の状態。

茶色い袋の中には30㎏の玄米が入っています。

 

江戸時代までは、日本人は玄米が主食でした。

江戸時代に入ったところから、白米に切り替わってきました。

なんと白米として食べられ始めたのは、つい150年前の話。

「外食」が普及したのも、江戸時代からです。

有名なのは「お寿司」でしょうか。

 

白いご飯が当たり前になった世の中はつい最近ということですね！

 

詳しい話はまた今度！

それでは！